Шампанское розовое брют Ruinart Rose Brut, 0.375 л в Великом Новгороде
Шампанское розовое брют Рюинар Розе брют
Розовое шампанское брют Ruinart Rose из Шампани создано на основе Chardonnay и Pinot Noir и выдерживается на осадке не менее 36 месяцев. Это игристое сочетает тонкую свежесть и кремовую сложность дома Ruinart с выразительной ягодной роскошью розового стиля.
Стиль игристого:
Перед нами сухое, структурное и вместе с тем очень изящное розовое шампанское традиционного метода. Длительная выдержка на осадке придает ему сливочную глубину и тонкие дрожжево-тостовые нюансы, а Chardonnay отвечает за свежесть и ясность вкуса. Pinot Noir добавляет телу вина насыщенность и красно-ягодный тон.
Дегустация:
В бокале это шампанское дает ощущение собранного, но при этом живого и открытого вина: первая атака свежая и прохладная, затем вино набирает объем и теплоту за счет красных ягод и легких пряных оттенков. Тонкие пузырьки создают кремовую текстуру, не утяжеляя вкус, поэтому шампанское пьется легко, но оставляет длинный, серьезный след. Финал чистый и выдержанный по тону, с деликатной минеральностью и легкой дымкой, что делает стиль особенно интересным за столом.
Винификация:
Ruinart Rose производится традиционным шампанским методом с вторичной ферментацией в бутылке и длительной выдержкой на осадке не менее 36 месяцев. Основу кюве составляют Chardonnay и Pinot Noir, причем часть Pinot Noir используется в виде красного вина для получения стабильного и благородного розового цвета.
Интересные факты:
Ruinart Rose относится к категории AOC Champagne и занимает особое место в линейке дома как розовое шампанское с акцентом на элегантность и гастрономичность. Продолжительная выдержка на осадке выводит его на уровень сложного розового шампанского, которое одинаково уместно и как аперитив, и в сопровождение серьезных блюд.
О терруаре:
Шампань на северо-востоке Франции славится прохладным климатом и меловыми почвами, которые дают винам высокую естественную кислотность и ощущение минеральной сухости во вкусе. Именно такие условия позволяют Chardonnay и Pinot Noir созревать медленно, сохраняя свежесть и тонкость, необходимые для изысканных шампанских.
О производителе:
Дом Ruinart считается одним из старейших домов Шампани и известен особым вниманием к Chardonnay и утонченному стилю своих вин. Хозяйство играет важную роль в формировании представления о современном, элегантном шампанском, делая ставку на чистоту фруктов, тонкую текстуру и длительную выдержку на осадке во всех ключевых кюве.
Нежный лососево-розовый цвет с легкими медно-оранжевыми отблесками, характерный для стиля Ruinart Rose. Пузырьки мелкие и частые, образуют устойчивый, изящный перляж.
В аромате сочные красные ягоды вроде малины и вишни переплетаются с оттенками спелого цитруса и легким цветочным тоном. Выдержка на осадке добавляет нюансы свежей выпечки и легкую кремовость букету. С развитием в бокале появляются более пряные и слегка дымные штрихи.
Во вкусе брют сухой и точный, с живой шампанской кислотностью и тонкими, деликатными пузырьками. Ягодная насыщенность Pinot Noir поддерживается свежестью Chardonnay, что придает вкусу одновременно плотность и прохладную свежесть. Послевкусие длительное, с легкой пряностью и деликатным минеральным штрихом.
Благодаря структуре и выдержке на осадке это розовое шампанское особенно уместно с говяжьей вырезкой, ягненком, уткой и мясом на гриле. Ягодная глубина и легкая дымность вкуса хорошо поддерживают японскую кухню и деликатные копченые блюда.
Подавайте хорошо охлажденным при 8–10 °C в высоком бокале тюльпан, чтобы раскрыть сложный аромат и сохранить тонкость пузырьков. Лучше всего открывать бутылку непосредственно перед подачей.
не ограничен при соблюдении условий хранения